Japon : Osaka, Kochi, Nagoya et Busan

The best view of Hakodate is seen from high atop its namesake mountain. Ride the gondola to the observation deck and gaze down at the spectacular vista below. Immerse yourself in history within the star-shaped walls of Fort Goryokaku and explore the site of famous battles that transformed Japan. Work up an appetite strolling along the city’s sloping streets and enjoy a mouth-watering seafood rice bowl (kaisen-don) from the Hakodate Morning Market.

À Aomori, plongez dans l’histoire en visitant des sites archéologiques fascinants, des villages anciens et des musées culturels. Partez en quête de délices culinaires et créez votre propre donburi à partir des fruits de mer frais et locaux vendus au marché aux poissons de Furukawa. Vous pouvez aussi découvrir l’une des nombreuses pommeraies de la ville et déguster des pommes vertes et rouges ainsi que des confitures et des jus faits maison.

Sakata a connu son heure de gloire durant la période Edo (1603 à 1886), lorsqu’elle était une riche ville portuaire peuplée de nobles et de marchands. Entrez dans la résidence historique Abumiya, en face de l’hôtel de ville, et vous vous sentirez transporté dans le temps, dans la maison d’un riche agent maritime. Admirez le jardin paisible et parcourez les salles divisées par des écrans shoji. Avancez un peu jusqu’à la période Meiji (1868 à 1912) lorsque vous entrez dans le Sannō Club, un club privé décadent et animé, richement décoré. Pour de belles vues sur l’océan, rendez-vous au parc Hiyoriyama, choisissez un endroit sur la colline et détendez-vous.

Head to Kanazawa and the Ishikawa Prefecture and you step back in time to the Edo Period (1603 to 1886), the height of samurai culture. Thankfully, Kanazawa was the second-largest city (after Kyoto) to make it through World War II intact. As a result, parts of the old castle town, including the Nagamachi samurai district and chaya entertainment districts, have survived in pretty good condition. Keep your camera ready to capture the rows of teahouses in the historic Geisha district. Kanazawa also boasts attractive temples, a wide variety of museums and a lively market dating back to 1721. About an hour away is Kaga Onsen, healing hot springs that are well worth a day trip.

Busan – South Korea’s second largest city – is a harmonious blend of age-old culture and contemporary metropolitan flair. The downtown skyline and Bampo Bridge are two of Busan’s visual wonders. The old-world Buddhist temples and vintage structures preserve the essence of Korean history and culture. Equally captivating is the abundance of Busan’s natural landscape, from miles of unspoiled beaches to expansive mountainous terrain. Busan is also home to one of the largest trading ports in the world, and its growing popularity in tourism and commerce makes this South Korean city a must-see destination.

Ancien village de pêcheurs, Sasebo est un important port naval depuis la fin du XIXème siècle, d’abord avec la marine impériale japonaise et aujourd’hui comme base de la marine américaine. Ne manquez pas de faire une excursion en bateau sur les 208 îles Kujuku, d’un vert émeraude, qui se détachent sur les eaux bleues profondes de la baie. Sur le rivage, explorez le jardin zoologique et botanique tropical de Sasebo, qui abrite 80 espèces animales et 1 200 espèces végétales et offre une vue spectaculaire sur les îles Kujuku. Et si vous voulez être hollandais, rendez-vous à Huis Ten Bosch, un village hollandais du XVIIème siècle reconstitué avec des champs de tulipes colorés. Pour quelque chose de plus authentiquement japonais, rendez-vous dans le quartier de Yorozu-cho pour visiter un marché regorgeant de produits frais et de fruits de mer, ainsi que de vêtements et de poteries faits main.

History is never far from mind in Hiroshima, thus the city has created one of the most important and breathtaking memorials in the world, the Hiroshima Peace Memorial Park and Museum. Statues, halls, and monuments at this World Heritage Site honor those who fell in World War II. As one of Japan’s largest islands, Hiroshima also offers rich natural beauty and a myriad of outdoor activities like biking, hiking and beaching. The local cuisine is plentiful, especially the signature « Okonomiyaki, » a crepe filled with meat, seafood, cabbage, and vegetables. Oysters (usually grilled) serve as an additional fresh and delicious culinary draw.

Engage with locals and indulge in local flavours in this welcoming city, known for its famed dish Katsuo no tataki (a type of tuna Tataki). The city centre was initially settled in 1601 as a town surrounding Kochi Castle, which is now one of the region’s principal attractions. Delve into times gone by as you stroll along the famed, red Harimaya-bashi – the basis for an old local folklore song. Discover the lovely Katsurahama beach area, where the Sakamoto Ryoma Memorial overlooks the sea and honors this legendary Japanese peace negotiator.

Située entre les montagnes et la mer, Kobe est la sixième plus grande ville du Japon et un port animé par la culture et la gastronomie. Nommé d’après son origine, le célèbre bœuf de Kobe est l’un des mets délicats à déguster dans les nombreux restaurants gastronomiques. Visitez le sanctuaire d’Ikuta, l’un des plus anciens sanctuaires shinto du Japon ou un musée pour découvrir la culture locale. Pour profiter d’une vue imprenable sur la ville animée, explorez l’un des versants des montagnes voisines en pratiquant diverses activités.

Japan’s fourth largest city by population, Nagoya, is a centre of modern commerce, with Toyota, Noritake china and a Legoland theme park calling this capital home. Tour the Toyota Exhibit Hall, experience Noritake Gardens and sit amongst the stars in the planetarium at the Science Museum. Nagoya Castle, deemed a National Treasure, is a must-see, as is exploring their entertainment district, Sakae. This busy hub is where you’ll find Nagoya TV Tower, the city’s symbol, and Oasis 21, a multi-level public park with a futuristic water theme.

Le quartier semi-rural de Shimizu Ward est dominé par des montagnes côtières boisées, avec des sentiers de randonnée et des promenades en tramway jusqu’à des points de vue spectaculaires au-dessus de la baie de Suruga. Le Miho Beach Park est populaire pour la baignade et les sports nautiques en été et vous trouverez des terrains de baseball et de football à proximité ainsi qu’un aquarium au Marine Science Center. Les pêcheries achalandées fournissent des bars à sushis et des marchés de fruits de mer avec des spécialités locales comme les crevettes sakura.